秋葵洗干净用盐水浸泡一会，锅里放适量水，几滴食用油，水开后将洗干净的秋葵放进去焯水至断生（此步未拍照片）捞出后切大小均匀的片状，一个碗里铺保鲜膜，然后将秋葵片挨个儿平铺满整个碗
土豆洗干净去皮切片，上锅蒸熟
用勺子将土豆压成泥
然后将准备好的土豆泥均匀涂抹在摆好的秋葵上，慢慢用勺子🥄压实
所有土豆泥都按压完成
最后将碗倒扣在盘子🥏中，拿掉保鲜膜，一盘非常好看的秋葵土豆泥造型就完成了
再来一片红萝卜小花儿点缀一下吧
最后再根据自己的口味淋上自制的酱汁就可以开吃了，酱汁可以做番茄味的，也可以做香辣味的，也可以给土豆泥加入自己喜欢吃的各种调料。
我这里的酱汁是用小火慢慢爆香蒜末，加入生抽蚝油食用盐，适量凉开水及水淀粉而成的，淋在秋葵土豆泥上，即成就了一盘集颜值和美味于一身的菜品