准备好材料
把所有食材处理好，娃娃菜洗净拗成小块，金针菇洗净撕成条，粉丝泡软，九节虾去内脏和虾线后洗净，鸡蛋肉卷和鸣门卷切成薄片。
准备一个砂锅，底部和四周均匀涂抹一层油
放入金针菇
再放入娃娃菜
再放入粉丝
调一下酱汁，碗里加入酱油 、蚝油、盐、 白砂糖 、生粉，加入清水搅拌均匀。
把调好的酱汁倒入锅中，再加一碗清水，盖上盖子中火闷煮10分钟左右。
煮到娃娃菜基本变软
放入鸡蛋卷、鸣门卷及虾，继续盖上盖子中小火焖煮10分钟左右。（煮的时候要时不时看一下水分的情况，水分太少就多加一点水下去煮，注意不要糊锅。）
煮至虾完全熟透变色就好了