准备好材料，鱼腩买的时候让帮忙剁好了
先清洗鱼腩，滤干水分后，放入一勺盐均匀涂抹四周，腌制半个小时
姜切片；紫苏只要叶子，洗净；葱白切粒，葱叶切段。
锅里热油，把腌好的鱼放进去煎，小火慢煎
煎至两面金黄
放入姜片和葱白，爆出香味
放入紫苏叶，葱段，酱油和一点清水，焖煮5分钟
煮至收汁
出锅