大蒜去皮，切好，备用；
腊肠提前蒸15分钟左右，晾凉后，切好备用；
荷兰豆两边去丝，洗净； 锅中放入适量水，放入一小勺盐和几滴油，烧开后，放入荷兰豆焯水； 捞出，控干水分，备用；
锅中放入少许油，烧至七八成热后，放入腊肠炒几下，再放入大蒜炒香后，放入荷兰豆翻炒均匀，最后，加入一勺生抽和少许食盐调味！装盘盛饭出即可！