柚子表皮洒上一勺盐仔细搓洗，后用清水洗净。
用削皮刀削掉柚子皮
再用小刀进一步去除柚皮上的白瓤，这样可以减少苦味。
切丝的时候可以卷起来切，切好的丝用盐rua洗几遍，再加盐泡20分钟，如果怕苦可以重复此步骤三遍。
剥出柚子肉，白色筋膜一定要去除干净，这样做也是降低苦味。
锅里加入水和老冰糖，一定要煮至冰糖完全融化。
加入处理好的柚皮和果肉
大火烧开
一定一定要用最小火熬制，注意火力调节防止溢锅，熬制时要随时用勺子搅拌防止糊锅。
直至水分熬干，大概熬到上图的状态就可以关火了。我熬制的时间大约是2个半小时，给各位做一下参考。
彻底凉透后再加入蜂蜜搅拌均匀
装入无油无水的密封罐里，放置三五天后味道会融合得更好，可以放冰箱也可常温保存。
我已经迫不及待的冲了一杯
这是前几天做的白心的
味道都差不多，只是红心柚做出的颜值更高些😋😋
只要各位能耐心的做完，味道绝对秒杀市售的蜂蜜柚子茶，不会辜负你的时间付出，而且纯天然无添加，给家人喝着也放心。