为了节省成本,可以一次性做相关甜品:奶砖、杨枝甘露、水果捞、软糖。
火龙果椰奶砖、猕猴桃牛奶砖、纯牛奶砖……还可以做巧克力奶砖等
牛奶砖西米水果捞
火龙果软糖、橘子味软糖、猕猴桃味软糖
杨枝甘露 一、奶砖的做法
准备干净模具撒上少许椰蓉粉以便脱模
火龙果榨汁50克
把玉米淀粉倒入火龙果汁里搅拌均匀备用
准备好椰浆、淡奶油、炼乳、白砂糖,一次倒入不粘锅内中火加热并搅拌均匀
待锅中液体快沸腾时转小火,快速倒入淀粉糊,并用打蛋器快速搅拌均匀,2分钟左右即可关火
呈现光滑细腻的丝带状即可
趁热立刻倒入模具,待自然放凉后放冰箱冷藏4小时左右即可食用
猕猴桃牛奶砖
纯牛奶砖
各种牛奶砖做法相同。奶砖完成✅ 二、水果捞的做法
煮西米:水开倒入西米,煮8分钟,关火焖10分钟至西米完全透亮,捞出过凉水备用
切水果
切好的水果
放一层切块后的牛奶砖入模具里
在配上喜欢的水果、西米、红豆、芋圆、桃胶雪燕、银耳、红枣…… 三、杨枝甘露
食材:
将上面剩余的西米、红油粒、芒果丁依次装入杯子,再倒入椰浆
将牛奶50克、淡奶油50克、芒果80克、炼乳一勺、冰块适量放在容器里打均匀
再将打好的芒果沙倒入杯中8分满,最后撒上水果点缀一下
放上两片叶子,完成✅ 四、水果软糖
用剩余的水果做了软糖
200克果酱、10克苹果胶或30克吉利丁片、糖酱50克、白糖80克、香草精适量
水果打成浆200克
操作过程
成品
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