波兰种白面包

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作者：充满爱的生活1996

自用，两个,每个680g

用料

波兰种白面包的做法步骤

步骤 1

波兰种，室温18/21度，发酵12-14小时，至三倍大

步骤 2

500g面粉，盐，酵母粉混合均匀，加入混合好的250g水和波兰酵种混合均匀

步骤 3

1h内折叠三次

步骤 4

发酵到2.5倍大，分割

步骤 5

整形

展开全部

步骤 6

步骤 6

入篮醒发，手指凹痕测试

步骤 7

220度，盖盖子30分钟，拿掉盖子20-30分钟

菜谱创建时间：2020-11-11 23:04:59

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