准备馅料: 粉丝泡软挤干水分切段，韭菜洗干净切碎，鸡蛋搅散下锅炒熟剁碎，木耳泡发剁碎，火腿肠切细丁
加盐、生抽、蚝油、胡椒粉、五香粉调味，再淋香油拌匀。
面粉、清水、酵母、盐、糖，猪油和成光滑的面团，盖上保鲜膜醒十分钟。
搓成长条，分成14个剂子
把剂子压扁，擀成四周薄中间厚的面皮。
包入馅料。
分别包好，垫上油纸，放入蒸锅，我的蒸锅一层放七个，刚刚好， 隔温水发酵，冬天大概一小时，夏天30分钟左右。
感觉到包子明显变大，掂起来变轻，就可以开始蒸了，上气蒸12分钟，关火焖3分钟再开盖。
白白胖胖的包子出锅啦
用的一次发酵法，更方便快捷，口感一点都不差。