洗干净干香菇，泡在2.5cup水里as long as possible或者到香菇软。
牛排骨焯水。在此期间将以下调料混合：1/3杯酱油，1/2杯味淋或者米酒，1/4杯白糖（4tsp），1/2tsp黑胡椒，8瓣大蒜和姜切末。
将牛排骨洗干净，和混合好的调料还有香菇一起放在大锅中，大火煮二十分钟。
中小火炖一个小时。
加入红枣，蜂蜜，白萝卜再煮30分钟。出锅前十分钟加入年糕。待肉可以从骨头上脱落下来，大火收汁的装盘。