用APP打开 
简单好做的自制腊肉，不烟熏
9.3万人浏览 2817人收藏 4人做过
作者：
sealdu
用料
简单好做的自制腊肉，不烟熏的做法步骤
步骤 1
直接买的切好的五花肉串上棉线，洗干净，晾干。也可以用高度酒清洗一遍。
步骤 2
将30g盐均匀涂抹在肉的表面，并凉2-3小时
步骤 3
将生抽50克，糖40克，高度曲酒50克加到容器里，将每块肉涂抹均匀，装袋或保鲜膜盖在盆里放冰箱冷藏腌制12小时左右
步骤 4
取出挂在背阴通风的地方晾一天
步骤 5
重复第三步骤
步骤 6
重复步骤4，晾个3天左右就能吃，也可以多晾几天！上图是晾3天切出来的！
简单好做的自制腊肉，不烟熏的小贴士
用高度曲酒做出来的肉有股酒香，最好采用曲酒。
菜谱创建时间：2020-11-18 10:44:29
5 人做过
评分 7.6 1770 人做过
评分 7.6 952 人做过
评分 7.9 433 人做过
评分 8.2 1222 人做过
作者的其他菜谱
评分 8.5 19386 人做过
评分 7.8 789 人做过
评分 7.6 21 人做过
评分 9.2 46 人做过
评分 7.6 302 人做过
评分 8.9 7 人做过
2 人做过
评分 8.7 76 人做过
评分 8.2 2839 人做过