1.将里脊肉顺丝切成块。
2.将肉放入锅中姜片、葱段、料酒，焯水。
3.焯水后放入压力锅中，放入料酒、姜片、葱段，压力锅蹄筋档55分钟。
4.煮熟的肉撕成细丝。
5.调一碗料汁，生抽、蚝油、红烧酱油、盐、白糖、香油、鸡粉、十三香。
6.将肉松倒入锅中及料汁一起翻炒至干。
7.将肉松用点动档打碎。
8.再次放入锅中翻炒，顺边加入少许油，加入芝麻，炒干水分即可。