姜母鸭（无香料）

砂锅中放入芝麻油，姜片分25g放入砂锅中。

煸至焦黄。

加入剩下的20g姜片翻炒。

加入切好的鸭肉，翻炒，至鸭肉变色。

加入米酒 酱油 老抽（不多，就是提色的效果，不加也行）冰糖 水，大火烧开后，转中小火，煲一个半小时。

一个半小时后，大火收汁。