柠檬凤爪

爪子和鸡珍放锅里加凉水没过，放入盐，老抽煮10分钟左右捞出，过凉水，反复冲，直到爪子凉掉，在放凉开水里泡放冰箱冷藏1小时，这样可以更好的去骨。

去骨后的爪子

去骨后的爪子

盘内放酱油，蚝油，醋，白糖，蜂蜜搅拌一下，再放麻油调香（酱汁自己试下口味，可适当加点白开），然后把洋葱、蒜头、小米椒、柠檬柠檬仔一定要去掉，皮用盐多洗几次，不然泡久了会苦）放在爪子和切片的鸡珍上，淋上调好的酱汁，搅拌一会

盖保鲜膜放冰箱冷藏3小时，

中间从冰箱拿出来翻拌一下

酸酸甜甜，味道好极了！