蘑菇切碎，玉米粒准备好。
剩下的蘑菇，养殖牛肝和养殖黑皮鸡枞。
鸡蛋加一点水用打蛋器打，注入更多空气。
锅里加入少量的油,把蘑菇和玉米粒一起炒香炒干水。
放入米饭，炒散，翻炒一段时间，沿着锅边加入第一次酱油，翻炒均匀。
把饭扒一边，刷一点油，倒入鸡蛋，再迅速打散，和米饭混合。
沿着锅边加入第二次酱油，炒匀，这时可以尝尝咸淡决定加不加盐。
最后熄火加入葱花翻拌均匀。 把饭扒一边可以看见一点油都没有。
全程都是中火，炒饭其实要粒粒分明就要事先把饭打散，然后不停的翻炒到米饭水汽都没有，颗颗分离。