不加油，辣椒倒进锅里，开中大火把辣椒炒至虎皮状，这个时候加一点点油在锅里，来回翻炒，虎皮很更加好看，辣椒状态也更滋润，方便下一个步骤
然后用搅拌器搅烂（没有就用刀剁），状态到这种有粗颗粒就好了
炒辣椒的锅不用洗，倒宽油，根据自己辣椒的量痕迹，油是需要淹没辣椒的
倒入油中翻炒，加一点盐调味，搞定～