黄豆提前一晚上泡，或者早上出门泡好晚上回来下班回来做
猪尾巴买的时候就让切好段，清洗干净
冷水下锅，加入姜片，少许料酒，大火煮开
水开出大量血沫，捞出猪尾巴
黄豆，猪尾巴，几片姜，都放入电饭锅，加上热水
我用的豆类蹄筋模式，55分钟，就可以不用理了，干别的去吧，等煮好就能吃了，怎么样，是不是很方便
出锅前放适量盐，一点点胡椒粉，好吃的黄豆猪尾巴汤就可以出锅了
猪尾巴煮得软烂脱骨，清香软糯的黄豆粒，泛着些许油花的汤带着一点甜味，又暖胃又舒服，冬天要好好慰劳一下自己，试试吧
这道菜看起来烹饪时间长，实际操作时间是15分钟左右，食材简单步骤也简单，所以可以算是懒人食谱哦