新鲜的韭菜买回来洗干净滤干水备用
韭菜滤水后切碎备用
切碎的韭菜里可以放一些自己喜欢的东西调味料，不要咸了就行了
调料和韭菜拌一下
加点生姜碎进去
搅拌均匀即可
准备五个鸡蛋
搅拌均匀后下锅煎熟 我直接是用筷子在锅里快速搅拌 鸡蛋就很容易碎了
鸡蛋拌进韭菜和调料里了，加点盐和香芝麻油
用温水拌面粉 我也不知道为什么用温水，我婆婆告诉我用温水和面，我就照做了
面粉和水的比例自己看着办吧，面粉多了加水，水多了加面粉...
和好面以后盖上保鲜膜醒发半小时
然后擀面成手掌大小，把韭菜鸡蛋馅儿加入包成一个半圆形，下锅开小火煎，记得火一定要很小 慢慢煎，煎到面皮成型后滴入几滴油 这样不容易烧焦了，记住一直小火慢慢煎
韭菜盒子出锅