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椰香咖喱牛腩ଘ(੭ˊᵕˋ)੭* ੈ✩
用料
椰香咖喱牛腩ଘ(੭ˊᵕˋ)੭* ੈ✩的做法步骤
❶ 洋葱对半切，一半切成碎丁，留一半不切，胡萝卜和土豆切滚刀块（可以提前用油煸一下，煮的时候可以帮助保持形状，懒的人可以省略👀） ❷ 冷冻的牛腩提前拿到冷藏室解冻，取出之后泡水，冲洗几遍，牛腩冷水下锅加入料酒、姜片，捞去浮沫，取出备用
❸ 焯好的牛腩放入高压锅中，加入桂皮一段、香叶一片、姜片2-3片、花椒一小撮和半个洋葱，倒入没过的热水按豆/蹄筋键（我的高压锅是40分钟，没有的用电饭煲炖煮也行，目的是把牛腩炖烂），煮好之后把牛腩夹取出来，料过滤留下高汤
❹ 热锅放入洋葱椰子油（黄油也行）煸出香味之后加入牛腩
倒入胡萝卜和土豆块翻炒
倒入牛腩
倒入过滤出来的高汤煮至土豆软烂
可以加些椰子粉（没有椰子粉可以省略）
加入秋葵（秋葵在咖喱真的很绝！！答应我一定要放）
倒入椰浆煮至秋葵软烂后加入咖喱块
最后加入咖喱块容易糊锅，小火翻炒至咖喱块均匀化开就好啦～（中途觉得汤的浓度太高可以增添牛奶或水哦）
一丢丢米酒提香（没有也可以不用）
可以盖饭哦
秋葵吸收饱饱的咖喱汁真的很好吃
软糯的肉肉
配馕也很绝🌝
蘸蘸(❁´◡`❁)*✲ﾟ*
椰香咖喱牛腩ଘ(੭ˊᵕˋ)੭* ੈ✩的小贴士
☞叮~小贴士: ❥ 突发奇想添了米酒，意外的有了淡淡的酒香味，我觉得八错～ ✿ 椰浆我用的是kara牌椰浆 ❥ 咖喱块用的是百多梦咖喱块，炖一锅放两小块就够了，喜欢浓郁的可以多放 ✿ 咸淡味道可以边尝边调整哦(´-ω-`) ♡̆̈ 你要相信用心做的食物都不会不好吃的哦😉 真的(//∇//)下饭 你值得拥有(❁´◡`❁)*✲ﾟ*
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