酒香蛤蜊

把刚买来的蛤蜊洗洗，吐完沙

少量洋葱切成小块，蒜头用捣蒜器捣成小颗粒

锅里放黄油，加热融化

待黄油融化后，放入洋葱，待洋葱变色后，放入蒜泥。

开一瓶白葡萄酒，加入锅中。我的蛤蜊有三斤多，用了半瓶酒。

烧开后，加入蛤蜊，盖上盖子开小火煮大概6分钟。

蛤蜊都开口啦

取出，放点点缀的西芹碎之类的。

把剩下的汤汁过滤，放入另外一个盆中。

超市买的法棍在烤箱里加热一下，占着汤汁吃。