与冬季最搭的猪蹄汤

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温度越来越低,这样的天气当然和猪蹄汤是绝配呀!一口热汤下肚,由内而发的温暖,幸福指数提升!

用料

与冬季最搭的猪蹄汤的做法步骤

步骤 1

猪蹄清水浸泡十分钟后反复冲洗几遍,直至没有血水。然后冷水上锅大火烧开焯水,倒掉后进行第二次焯水,第二次要用烧开的水。事先烧好开水,将焯过水的猪蹄放到砂锅中。

步骤 2

葱切段,姜切片,八角、小茴、桂皮适量,也放到砂锅中,放到火上,小火,保持水是持续沸腾的状态。

步骤 3

一个半小时后,依口味加入盐,然后再小火炖上半个小时。浓香的白汤满满的胶原蛋白,猪蹄完全炖透,肉质入口即化,堪称绝味!

菜谱创建时间:2020-11-26 20:08:37
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