锅内不倒油，烧热后转小火放入辣椒，小火慢煎，中途记得压它让它变软，注意火候⚠️煎焦分分钟的事
煎辣椒的时候另起锅烧水，放入小土豆煮熟（千万别买成炒土豆丝用的咯，买淀粉含量高的！不然就不是内味儿了）
将煎好的辣椒、土豆、蒜瓣放入擂钵擂成泥 而后加入所有液体调料擂匀开吃即可！（这个配比是我很喜欢的，比较爱吃酸，大家看个人口味！）
擂了后看相不咋地，但是真的好吃！谁吃谁知道