1.干锅，下油，煎蛋成块。盛出备用。 2.下油，加蒜、姜爆香。 3.下水煮开(摘洗生菜备用），下适量面，煮熟，下生菜，然后酱油、醋、盐适量。 4.盛出食用。
爆香蒜姜是灵魂之作。 汤汁多一点，不要太干。