猪肉切小块，不要太碎。适灌肠工具而定。
加生抽，老抽，黑糊椒酱，奥尔良腌料，盐，糖，高度白酒。
肠衣葱姜大米水里提前泡洗干净。
我腌了两个钟左右，时间随意。
用灌肠工具把肉搞到肠衣里，不要太满。
晾晒半个月左右，即可食用。当然也可以马上煮来吃，现煮肉嫩汁多，晾晒过后肉比较香。