将玉米油加热约30秒，倒入可可粉中将可可粉搅拌至均匀无颗粒，加入巧克力，隔水融化。加入牛奶拌匀，筛入面粉拌匀，再加入蛋黄拌匀，如果蛋黄太冷会导致面糊太稠，可以隔水稍稍加热拌匀，或多加适量牛奶调整。
打发蛋白霜至干性泡发（大概小弯钩）
混合蛋黄糊和蛋白霜。
西门子上下火150度60分钟转热风10分钟。
出炉倒扣放凉。
脱模。拍蛋糕模四周，周围就可以脱下来，翻转，底部按压几下。
脱模后。这是第一次烤的，不够完美、继续加油。
切块。