羊肉洗净，切大块。
白萝卜洗净，切大块
准备炖肉调料
羊肉冷水下锅，焯出血水。
焯出血水，捞出，放在一边备用。
铸铁锅，或者铁锅，加半锅水，放入香料。
放入香料。
水开后，放入准备好的焯过水的羊肉。
按照菜谱，加入1勺生抽，1勺醋，2勺料酒。
盖盖子，用中小火炖煮1h。
大概1h后，加入白萝卜。
同时加适量盐，根据自己口味哈，和一点点的白胡椒粉。
继续炖煮30分钟～1小时，根据个人对白萝卜的软烂程度的喜好调节时间。
出锅！一碗香喷喷的羊肉萝卜汤就好啦。
1. 白萝卜很容易就熟了，但是根据个人口味，我比较喜欢吃软烂的，所以炖煮白萝卜的时间就要增加到1h。 2. 羊肉要焯水，冷水下锅焯出血水，捞出后不要冲凉水，防止肉质变紧不好吃。 3. 如果想同时操作的话，就在羊肉焯水的同时，开始铸铁锅烧水，放香料的操作，基本上，羊肉捞出来就可以放进烧开水的铸铁锅中了。 4. 盐适量，根据自己口味，炖煮白萝卜的时候再加就可以了。