茄汁黄豆

黄豆洗净。在水里泡12小时以上，豆子完全泡开。

放入锅中煮。水要高出食材一寸左右。

注意！在即将烧开时，会有沫沫出来。可以撇掉，也可以放少许油。

我就是放油，沫沫会自动消掉，而且再烧也不用担心再会溢锅了。

先煮20分钟，豆子煮熟 。放入番茄沙司，少许盐。开绿豆小火再煮40分钟，到完全酥烂。

出锅时根据个人口味加糖，白醋。出菜。放凉了吃也很好吃