苹果切块放入料理机加入柠檬汁打成小粒或手切小粒，倒入碗里放入微波炉高火加热5分钟，取出加入白砂糖搅拌一下重新放入微波炉加热5分钟即可“也可火煮苹果酱”
手抓饼提前拿出来化软卷起来切成2块
取一块用手压扁加入苹果酱包好，用刀切5刀捏成花瓣形状【上面👆2个是自己做的手抓饼，下面👇2个是买的手抓饼】
刷上蛋液撒上黑芝麻点缀放入提前预热好的烤箱里180度烤20分钟即可。
手抓饼换样吃不错
油皮配料：把面/油倒入盆里一点点加水和成面团（因面粉品牌不一吃水量不同）
油酥配料倒入盆里和成面团，注意⚠️油皮面和油酥面软硬度要一样
醒一下后油皮擀大片包上油酥
像叠被子后擀成片反复几次把油和面融合好就好
切剂子盖上保鲜膜防干
手抓饼擀至红线那么大的尺寸
擀到尺寸薄厚适中
铺一张油纸放一张饼以此类推全部弄完
全部弄完放入袋子里直接放入冰箱冷冻保存随吃随取，吃时不需解冻直接放饼档几秒就好了。
我用的是橄榄油必定手抓饼用油量多吃个健康，其次也可用无味玉米油，不做苹果派只做手抓饼还可以用猪油。最后提醒一下还是少吃点，也可减油量/或用热开水烫面法做出来的薄饼也挺好吃哒。