清热润燥的脊肉炖雪梨

1.猪脊肉切厚片，然后焯水，冲洗干净。雪梨切皮，只取梨肉。我习惯放一粒蜜枣一起炖。如果雪梨本身够甜，蜜枣可以不放。

2.我家的炖盅，两个人份量足够了。食材放进内胆，加入清水。外胆注入清水。外胆的水注意份量，如图不能超出最高水位（因为随着外胆的水煮开，会沸腾，水会跳动，水位线会升高，水多会溢出来。）盖上盖子，插上电源。开始炖。

3.当汤呈现黄褐色表示汤炖好了！炖的时间不够的话，汤颜色会好浅，与清水无异。我家这个炖盅要炖四个小时。我通常是午饭后就开始炖。喝汤时加入少许盐花。