把中筋面粉，木薯淀粉，盐，水混合
揉成光滑的面团，然后醒发半小时
香菇切丝，叉烧切丝，虾干切丝，白萝卜刨丝
放小小油，爆香香菇至微黄，然后倒入叉烧丝一起爆炒，盛出备用
爆香虾干，倒入水熬出味后，倒入萝卜丝
撒手粉，把面团剪成小块，剪到差不多再撒手粉，以防粘连
另起一锅烧开水，水开后把小面团倒入，期间水开后加入3次冷水。团子上浮即熟透
倒出，用自来水冲透。备用
当萝卜丝透明后，倒入叉烧丝，香菇丝，熬一会
倒入小团子，熬煮一会儿入味后，加入榨菜丝调味。点入麻油，开吃！
香菇要爆炒到微黄才会出香味。