番茄划柿子形，放入碗中，倒入开水浸泡几分钟；
番茄撕下皮，切小块； 洋葱也切小块；
锅中放适量油，加热后，放入洋葱翻炒一两分钟；
再加入切好的番茄，翻炒出沙；再加入两勺番茄酱，两勺耗油，三勺生抽，以及适量盐和白糖，翻炒均匀；
最后，加入水，以及个葱段和姜片，水开后，就可以放自己喜欢吃的食材啦！
冷冷的冬天，先下几块豆腐，喝一碗番茄豆腐汤，就开始涮菜涮肉啦！
1. 番茄要多炒一会，翻炒出沙后，也可以再熬一下。