扁豆洗干净去径，用手撕断～
大蒜切成小粒、小米椒切段备用～
热油后下大蒜、小米椒炒香～
下扁豆翻炒几下后放入适量的盐翻炒两分钟～
倒入适量的水，盖上锅盖煮至扁豆收汁后，根据咸度倒入适量的生抽调味（扁豆很耐煮，一定要煮熟煮软）
收汁后关火🔥出锅～
出锅！
用小米椒炒才够辣，下饭～ 扁豆耐煮，要久煮一点，煮软煮熟～