把中种的所有材料：蛋白，淡奶油，牛奶，糖，高粉，酵母，黄油倒入搅拌盆，3分钟左右搅成面团即可，盖上盖子室温发酵成2倍大。
发酵好的面团很软，有一点发酵酸的味道，用手撕成小块放到搅拌盆里。
放入剩下的材料：白砂糖，酵母，奶粉，全蛋 ，厨师机1档搅拌成团后加入黄油，2档搅拌3分钟，加入盐。
这是粗膜状态，面团光滑，延展有弹性，慢慢拉开的的洞边缘粗糙。
套在手上可以看到手的纹路，这种状态做甜面包足够用了。
继续3档搅拌4分钟可以出很好的手套膜，边缘光滑。
套在手上可以清楚的看见手纹。
将揉好的面团均匀分成四等份，盖上盖子松弛15分钟。
整形的时候，其他面团也盖好盖子，防止外表干燥。
松弛后拿一个出来擀成椭圆形，涂上绿茶馅，卷起来，收口朝下。
卷好的面团在椰蓉里滚一圈，放入模具，发酵到7分满。
用剪刀在中间剪开，盖上盖子。
烤箱180度，上下火，放中下层35-40分钟即可出炉。
烤好后的面包分层明显，软嫩可口，因为有了椰蓉的分隔，容易分割成小份，撕着吃过切片都可以。