蛋挞皮从冷冻室取出室温放置10分钟左右。 准备蛋挞液。 牛奶、炼乳与细砂糖混合拌匀。
磕入三个土鸡蛋蛋黄,搅拌均匀。
倒入自制的香草朗姆酒数滴即可,去腥提香。 如果没有可以不加。
倒入肯迪雅淡奶油。
混合搅拌均匀后把蛋挞液过筛两次。
得到细腻的蛋挞液。 蛋挞液倒入挞皮中,8分满。
烤箱预热至200度,放入中层烤25分钟。
成品表面焦黄色,晾至温热开吃,外酥里嫩。一口气连着吃了三个。