姜蒜，八角香叶适量，姜可以多拍点，我是家里刚好没了🙈
🐑羊肉焯水（冷水起锅），加料酒、姜去膻味
洗干净，沥干水分或者下锅炒干（重点‼干身才有锅气）
姜蒜起锅爆香，加小块冰糖，八角香叶🍃，腐乳，倒入羊肉翻炒，加老抽，生抽
加入柱侯酱和甘蔗翻炒
加水沫过羊肉，过程要加水（自己看着加）
焖得差不多，就加红萝卜、马蹄继续焖，最后放大蒜，开吃
蘸料：腐乳加点香油搅一下，羊肉蘸着吃🙊️不得了掂 ( 觉得味道够的话不用蘸也行，按你自己口味 )
剩下的肉汁记得煮生菜、腐竹，人间美味！哈哈哈啊哈
生菜沾上肉汁，绝了！不够饱的再加个面
出去跟朋友玩带羊肉煲的只有我了吧😉
小酌一杯🍻快乐起飞~
🔴开大火煮沸，后边可以转中火慢慢焖 1⃣羊肉下锅前一定要沥干水分，没有锅气不好吃 2⃣不要加太多八角香叶，会涩 3⃣炸过的腐竹，没那么容易煮烂 4⃣像我这种提前焖的，不用先下马蹄，红萝卜，我自己不喜欢蔬菜隔夜或者煮烂了的，反正加热的时候加进去就可以了，很快煮软