洋葱剁成碎沫
小米辣剁碎
拉蒜器帮助做一碗蒜泥碎
姜切成沫，越碎越好
小葱切碎
所有配料都准备好了以后，把蒜泥放在细筛子上冲水，多冲洗一下，为的是下锅的时候不会糊
锅中加油，稍微热一点的时候，就可以放入洋葱和小葱了，中小火慢慢炸一下
差不多炸成这个样子，葱香扑鼻，可以放入一半的蒜，关键就是这一半的蒜
蒜香扑鼻时，微微金黄，放入小米辣继续炸，持续中小火
香辣味出来以后，放入另一半的蒜，姜沫，关小火
这时候放蚝油，酱油，一丁点糖，搅拌均匀关火
加点香油，小葱，装碗里备用
生蚝怎么开，网上有很多教程，我就不废话了，注意安全
这个手套如果买一个最好，保护你的手皮
这是我开生蚝的刀
开蚝的时候，预热烤箱10分钟，上下190-210摄氏度 蚝准备好了，像这样放在烤网上
放进烤箱中层，上下火200度，10-15分钟。生蚝小一些时间就短一些。基本上肉开始干了就用勺子挨个放蒜泥调料，再烤5-10分钟就可以开吃啦。可以放多一些。
这个汤汁不要洒出来了，很鲜美，一口喝下下去，棒呆了！
好好享受吧，明天继续加油💪
注意火候不能太大，免得调料炸糊 开生蚝一定注意安全