【酸辣土豆丝】酸辣可口，食欲大增

1.材料：土豆切丝，小米辣切圈，蒜切片，葱切段。 调味料：生抽两勺，陈醋2勺，白糖一勺，鸡粉一勺，盐一勺。 刀具：金娘子锋钢大菜刀

2.土豆丝洗去表面淀粉后，起锅烧水，水开下土豆丝焯水至锅边沸腾捞起沥水备用。

3.起锅烧油，下蒜片，小米辣，干辣椒段爆香，再下土豆丝翻炒。

4.锅边淋上香醋，翻炒均匀，下入2勺生抽，1勺盐，1勺鸡粉，1勺白糖调味，大火翻炒均匀。

5.出锅前再补点尾醋，散上葱段，翻炒几下就可以出锅了。