种面团中，所有材料在厨师机中按照3的速度搅拌3分钟。密封放冰箱冷藏一晚。（4个吐司盒的量）
冷藏一晚后的样子，拉开是蜂窝状。
把种面团平均分成两份，每份大概640克。 （这里做2个吐司盒的量，因为厨师机不能一次性搅拌4个吐司盒的量，分两次操作）
加入主面团的吐司粉：165克（可以是柔风吐司粉或 新良黑麦粉）
加入奶粉：30克
加入细砂糖：45克
加入鲜酵母：8克（与细砂糖分开放）
加入鸡蛋：1个（60克）
倒入纯牛奶：145克
速度4，时间4分钟。
以为很稀，其实不会，4分钟后会成团
期间，准备黄油：32克
黄油中加入盐：8克，备用
面团搅拌4分钟倒入：黄油和盐
速度4，时间5分钟
倒数1分钟的样子
五分钟后的样子
手上抹点玉米油，取出一块面团。 检验是否出手套膜，一共只需9分钟！
整理成○型放入盆中，盖上保鲜膜发酵两倍大（冬天2小时，夏天半小时，秋天1小时，因天气变化而变化） 重复以上动作，做第二次主面团（2个吐司盒）
黄油200克（4个吐司的量）
白砂糖打成粉，100g
把无盐黄油用电动搅拌器搅拌绵软一些
倒入白砂糖粉，搅拌均匀
打入两个全蛋
随便搅拌，不要在意样子丑，备用
熟黑芝麻200g
加入奶粉160g
用料理机打成粉 料理机太小，可分次操作！
倒入干净的盆中
把黄油和黑芝麻等搅拌均匀。 盖上保鲜膜放冰箱冷藏一会（面团发至两倍大时，黑芝麻馅就可以拿出来）
酥粒做法： 黄油32g➕低粉32g➕白砂糖32g搅拌均匀，用食用剪刀剪成一粒一粒。盖上保鲜膜放冰箱冷冻（冰块）。要撒酥粒的时候再从冰箱取出！
面团发酵好后取出，整理成圆形，称重共2263g，平均分成8等份。
每份282g
平均分成8份，盖上保鲜膜醒发15分钟
把黑芝麻馅也平均分成8等份。
15分钟后面团变大
用擀面杖擀开，用手按压两边的泡泡。翻面，整理成长方形。
拿一块黑芝麻馅均匀的涂抹在面团中间。
从上往下卷起
变成圆柱形，收口处要捏紧。
八条依次整好盖上保鲜膜，不用醒发，从第一条开始进行下一步
平均切开三等份（丑不拉几）
编辫子（我编得很丑，不要在意细节，好吃才是王道）
每两条就放入一个450g吐司盒中。盖上保鲜膜发至模具10分满。
10分满的样子
10分满的侧面
表面刷蛋黄液
需要2个大蛋黄液
撒上酥粒的图片
再撒上杏仁片和熟白芝麻（以前的图片）
装饰好的样子
烤箱上下火200度，提前预热15分钟 最下层，放入4个吐司盒，时间60分钟！并且打开风炉功能
烘烤8分钟后的样子
10分钟后，吐司表面上色即可盖上锡纸，防止表面烤得太黑。 温度上下火调成190度，继续烘烤剩余的50分钟。
剩余20分钟的样子
戴上手套取出，震动一下，轻轻倒出，再让它立起来
依次放好
放烤网凉凉
根据每个烤箱的脾气，温度自己把握，我的烤箱就是60分钟能烤4个。
烤出有11-12分高
放凉一会再撕开吃，满屋的黑芝麻奶香味，太诱人了！
手撕真的很爽
或，放至有点余温再装入吐司袋，冷冻1晚上再取出切片
可切8片，冷冻保存1周
吃之前解冻一会，平底锅最小火烘烤两面金黄色，有朋友说撒点海盐，味道更佳。不妨试一试！
加了紫薯，营养更丰富
搭配一杯无糖豆浆或鲜奶，开启元气满满的一天！❤️
过程很繁琐，不过值得一试！ 从此，你会爱上它并无法自拔！ 体重一路飙升，可别来找我算账！