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葱爆羊肉，换了个封面
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作者：
老虎皮小棉袄
用料
葱爆羊肉，换了个封面的做法步骤
步骤 1
羊腿肉切片，自己切别请卖家代劳。上次我让卖肉的切的，下锅的时候巨后悔。。。有时候偷懒是要付出代价的。 大葱也斜切成片。
步骤 2
腌肉，用了生抽、胡椒粉，少许糖、少许淀粉。不要用盐！这个方法我也用来处理牛肉，都成功了。 淀粉不要多，少许就行。 腌20分钟以上。
步骤 3
起油锅，少许葱爆香，倒入羊肉片翻炒，调入盐。放点老抽上个色。 羊肉7.8分熟的时候倒入剩下的葱。继续翻炒一会。
步骤 4
起锅前加入孜然粉和黑芝麻。好了～
葱爆羊肉，换了个封面的小贴士
这个量是多半盘菜，7.8两肉2根葱是一盘菜的量。
菜谱创建时间：2020-12-13 20:28:48
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