材料混合揉成比较软的面团（比较像面包的面团非常柔软）。
温暖处发酵到2一2.5倍（可以在面盆下面放温水盆），发酵好的面非常柔软，多揉一会使面团表面光滑（如果粘手可以适当加点手粉）。
放到蒸帘上按压成圆饼状，开火一分钟关火，利用水的余温发酵15至20分钟。
发酵好后，表面摆上大枣（事先用剪刀把大枣去核剪两半）做装饰，水开后中火蒸35分钟，关火闷3分钟开盖。
白白胖胖松软香甜的发糕就做好啦！
组织细腻松软配上粥了，汤汤水水的非常好吃。
加鸡蛋的发糕Q弹。
红糖糯米发糕软糯Q弹
大米发糕Q弹像海棉
这款发糕比加鸡蛋的发糕松软，口感有点像戚风蛋糕，简直是太棒了！