要把黄瓜切丝，圣女果切片。
水开下入姜片，下入鸡胸肉，姜片去腥。熟了之后捞出，鸡胸肉放进凉水过一会，晾凉之后撕成一条一条的鸡肉条子备用。
砧板上铺上保鲜膜，依次放入 生菜、红薯泥、杂粮饭、鸡丝、黄瓜丝、圣女果片，溏心蛋（无菌蛋煮的）淋上低脂沙拉酱，保鲜膜封紧压实。