把汉堡坯所有材料投入厨师机桶里，三档揉20分钟，中间停下来两次检查出膜情况。揉出手套膜后取出放面盆里盖保鲜膜室温发酵2小时。
发的非常成功。
排气，分成8个面团，轻轻滚圆，表面刷一层水，滚上芝麻，放烤盘里，放烤箱里二发1个小时。烤箱预热180度5分钟。烤箱中层165度烤20分钟。
晾凉后分割开。
牛肉馅用压饼器压扁，锅内刷一层薄薄的油，小火慢慢煎成型。
用魔飞六圆盘锅，烙几个鸡蛋小饼。
汉堡坯切开，夹入一层生菜一层鸡蛋饼一层生菜一层牛肉饼一层生菜。淋上一些沙拉酱、芥末酱等调味。开心吃起来。