把全麦粉荞麦粉白糖放入容器 ，用筷子搅拌均匀，把酵母加入40度的温水中搅拌匀，用筷子边搅拌边加入温水 ，搅拌至无干粉，再揉成面团，保鲜膜密封，醒发两个小时左右或面团两倍大。
取出面团排气，揉成长条状，切成块，由外向内揉面，然后整理成馒头的形状，放入锅中，盖上盖子，密封醒发15分钟，醒好以后，水开计时，蒸15分钟，焖3分钟再出锅，这样做的馒头，蓬松宣软不塌陷，口感劲道
控糖控脂的姐妹们可以做起来 多吃粗粮营养健康