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手工阿胶糕
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作者：
乐莜
用料
手工阿胶糕的做法步骤
步骤 1
阿胶块敲小块，和黄酒放一起，冰箱冷藏储存浸泡48小时
步骤 2
红枣肉切成小块，一分三去红枣核（备用）
步骤 3
核桃去壳，烤箱150度烤5分钟到10分钟（备用）
步骤 4
准备熬阿胶: 1.把泡阿胶的黄酒和冰糖放锅里中火熬开 2.同时把阿胶铲松动 3.黄酒中小火熬香五分钟左右，倒入阿胶块，小火边熬边搅拌，一定要搅到底部，防止阿胶糊底，中间不能停 4.边熬边观察，直到阿胶熬出挂大旗，像瀑布缓缓流下的时候就可以放辅料了 5.关火或保温，先放核桃，红枣，枸杞，最后放黑芝麻，边放边搅拌，要速度，也要力气 6.均匀后，装入刷好芝麻油铺上玫瑰花瓣的的塑料盒子，压实，放完全冷却后，切薄片，密封冷藏保存
步骤 5
早上一片
步骤 6
晚上一片
步骤 7
每天坚持
步骤 8
配上黄芪水或者西洋参水，效果更好
手工阿胶糕的小贴士
任何步骤之前，工具都要高温消毒，晾干
菜谱创建时间：2020-12-16 11:35:09
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