章鱼淖水后切丁，洋葱和包菜切丁备用，儿子不喜欢洋葱我会用小葱代替，若要口味更丰富些可加虾，火腿啥的 章鱼烧粉加水和鸡蛋搅拌均匀，过筛后静置5~10分钟
模具预热，刷一层油
用量勺将面糊倒入模具约7分满，加入章鱼粒和虾粒
再放上包菜和洋葱
接着把面糊倒满模具，用竹签和筷子将小丸子转动90度，让面糊流到底部，约30秒后再转动一下，整理好模具上多余的面糊，如果章鱼小丸子还有漏洞的话就补一些面糊，直到转圆
转小丸子这个过程不好表达，熟能生巧哈~
直到小丸子香飘飘金灿灿即可出锅啦
出锅，装盘，淋上照烧酱
挤上沙拉酱，铺木鱼花和海苔丝装饰
自己做的真材实料，比外面买的好吃多啦！
1、我用的摩飞锅章鱼小丸子模具，全程大火转中火操作 2、这个配方我正好做了一锅，24～25个 3、因为照烧酱有咸味，所以面粉没有放盐