先把鲈鱼肉起出来骨汤剁块放盐、料酒、胡椒粉、油，少许酱油腌制备用
鲈鱼肉切片按自己刀工来切大小😊
切好的鲈鱼片放放盐，姜片、胡椒粉，料酒、油腌制去腥有鸡蛋可以放点蛋白下去腌制，鱼片的肉质会嫩滑点腌制好备用
切好配料备用葱切葱花☘️
鱼骨头摆好盘蒸大约6分钟😁
腌制好的鱼片倒下辣椒酱在上面蒸大约2分钟左右就可以了😆
蒸好的鱼骨在蒸鱼片
切鱼片需要小心😁鱼片不能蒸过火不然会老不好吃🐠