准备食材
雪里蕻用冷水清洗两次，豆腐切小块焯水。
锅里放油把肉片炒出油，放入花椒面，葱姜辣椒炒香。
把雪里蕻炒入味，然后倒入砂锅中。
雪里蕻和豆腐加水，小火慢炖20分钟。
砂锅保温性好，特别适合冬天用了。
这道菜不用加盐。