100%全麦华夫饼

将全麦粉，小苏打和盐放入碗中均匀混合。

将牛奶，鸡蛋，橄榄油，糖40克，香草精在另一个碗中混合。

容器中倒入200克淡奶油和20克糖，我用的硅胶杯打发。

将淡奶油打发至较硬的状态，使它能在华夫饼上挺立起来。放入冷藏室备用。

将液体和分类混合搅匀至没有颗粒。

华夫饼模具两面预热，刷上融化黄油，倒入面糊。由于面糊较稀，尽量倒入充满模具的面糊量，盖起来小火加热，待面糊蓬起后翻面，不时开盖检查上色，等到蒸汽几乎跑净后即可出锅，具体根据自己模具来掌握，直火大概一分钟翻一次面。

将淡奶油放入装有花嘴的裱花袋，装饰即可。