洗
掰开洗
切成片，撒上盐
腌了24个小时，出了很多水。体积缩小了一半
5盆变成了三盆，沥去水，过水洗3次，沥水。
不敢在外面买辣椒粉，自己打碎辣椒
变成这样
苹果，梨，洋葱，生姜切块打碎成糊
成糊后加入蒜末，搅拌
倒入辣椒碎还有辣椒面，搅拌
把沥好水的白菜与调料混合。加葱
点缀好葱颜值还是可以的
装盘放冰箱。
后面不放盐了，因为洗过后，白菜还是咸的。