先看看新疆炒米粉里面都有哪些配料。鲜米粉，酱料，酥黄豆，酸豆角，黑红黄绿颜色区分。
自己家里人吃，总想再加点配料，有肉有菜，再配上粉，幸福指数提升至少两倍儿啊！
芹菜切小段
煮一锅水，水开下米粉，用筷子稍稍抖散，煮约5分钟，捞出过凉水备用。
不粘锅烧热，下芹菜和酱包一起炒，不用再另外放油了，酱包里已经有足够多的油。芹菜炒软，放肉丸，加水，水量能盖住芹菜即可，盖上盖子小火煮肉丸，同时酱汤煮的浓稠即可关火。
酱料煮好，把米粉放入拌匀，再加上酥黄豆和酸豆角，一碗超级快手，制作无难度，超级好吃的新疆炒米粉就做好啦！
下厨房自营的这个新疆炒米粉辣度应该是做了调整，适合南方人吃的，有辣味但不是变态辣到脸红心跳。米粉口感很喜欢，不是那种还没准备咀嚼呢，吃进嘴就断了，松松散散的。吃起来很劲道弹牙。