准备材料，我这些是做了一个七寸，一个八寸的量。
提前把奶油奶酪软化，用手指可按下的程度，用打蛋器把软化的奶油奶酪🧀和糖打顺滑。
打入一个蛋黄，打顺滑后再加入一个，全蛋也是一个加完之后再加一个，如此类推。
放入淡奶油，轻轻打顺滑，不用过度搅打，以免上筋。
加入低筋面粉和香草精，Z手法搅动，此时的流动性很流畅，最后可以过一过筛，壁免结块。
烤箱提前预热200-210度，巴斯克是半熟芝士，烤25分钟左右，看个人喜欢，想熟一点就30分钟，10分钟左右开始上色，要注意看着烤，上色满意就加盖锡纸。放凉放冰箱过一夜，回油，更美味。
冬日暖阳下，一块巴斯克芝士蛋糕🍰，一杯热热的陈皮茶🍵，爱自己就是这么简单。
可以加入抹茶粉，或巧克力，就别有一番风味。